葱烧豆腐

作者： 慢慢成长为大厨的小于

用料

• 老豆腐 350克
• 大葱 100克
• 植物油 30克
• #料汁
• 料酒 5克
• 生抽 10克
• 蚝油 10克
• 盐 1克
• 白糖 4克
• 清水 100克
• #水淀粉
• 淀粉 3克
• 清水 15克

葱烧豆腐的做法步骤

步骤 1

1、老豆腐去掉老皮，切成长方块（1.5*1.5*5cm)。或者用勺挖成小块。 2、大葱斜刀切段。比较粗的话，从中间破开切段。 3、锅里加入植物油，放入葱段，小火煎至微黄捞出。 4、放入豆腐，中火煎至两面金黄。如果怕蹦油可用中小火煎。 5、加入料汁，之前煎好的葱段，大火煮开，转小火，盖盖煮2分钟。 6、开盖给豆腐翻面，或者颠锅。再盖盖，小火煮2分钟。

菜谱创建时间：2024-04-24 12:55:57