烧麦

作者： 晴妈下厨

用料

• 烧麦皮材料1
• 中筋面粉 200克
• 沸水 100克
• 面团材料2
• 中筋面粉 100克
• 水 60克
• 玉米油 5克
• 配菜材料
• 糯米 250克
• 洋葱 半个
• 玉米粒 50克
• 豌豆粒 50克
• 胡萝卜 半根

烧麦的做法步骤

步骤 1

把材料1材料分次加入沸水混合，盖保鲜膜松弛1小时

步骤 2

把材料2混合成团松弛1小时，（夏天用常温水，冬天用温水，最后把两种面团混合在一起揉成团，分成15克一个的剂子

步骤 3

提前浸泡糯米 ，把腊肉腊肠胡萝卜香菇切小丁，玉米粒豌豆洗干净捞出沥干水

步骤 4

把浸泡几小时的糯米捞出沥水平铺进盘里，大火蒸20分钟

步骤 5

热锅下油先下洋葱炒香

步骤 6

继续加入胡萝卜，香菇，腊肉丁

步骤 7

最后加入玉米粒，豌豆粒炒熟

步骤 8

最后把糯米饭倒进去拌匀

步骤 9

剩出来直接吃就是糯米饭了

步骤 10

把面团分成15克一个的剂子，按扁，粘点面粉，在取3-5个叠一起

步骤 11

用擀面杖擀开，擀圆 ，分成一个个的面皮，取出来像视频方法擀皮造型

步骤 12

全部擀好了就可以包馅

步骤 13

把刚才弄好的米饭填进面皮包起来

步骤 14

上锅蒸10分钟即可，吃不完冷冻起来，吃时在直接加热就好了

菜谱创建时间：2024-04-24 11:20:58