蒸熟的芋头放入厨师机桶内
用K字桨趁热搅拌碾碎芋头
加入紫薯粉继续搅拌
加入淡奶油搅拌均匀
黄加入幼砂糖,使用电动打蛋器打发,打发至提起打蛋头画“8字”纹路能撑5秒才消失即可!如果室内温度低的话可以隔温水打发蛋黄!
然后筛入玉米淀粉,用刮刀翻拌均匀即可!
倒入烤盆中轻震模具,震出多余气泡,烤盘记得铺上油纸!
放入烤箱中上层上火220度,下火200度(我的烤箱是高比克E9)每个人的烤箱不同,烘烤时间温度仅作为参考!,烘烤7分钟左右
烘烤过程中注意看上色,上色满意后要马上出炉!
虎皮放凉后撕掉油纸
将提前准备好的芋泥馅涂抹均匀
用擀面杖辅助将其卷起,放入冰箱冷冻10分钟后即可切块!
制作非常的简单哦!