螺蛳粉

作者： 琉筱瑾

用料

• 螺蛳粉（好欢螺） 1包
• 鸡蛋 2颗
• 番茄 1个
• 小油菜 4颗
• 食用油 适量
• 清水

螺蛳粉的做法步骤

步骤 1

油菜番茄洗净，番茄划十字刀，鸡蛋打散； 米粉冷水下锅，水沸后煮12分钟，期间加入十字刀整颗番茄，翘皮捞出过凉水撕皮切丁备用； 水沸11分钟时把油菜丢粉锅里，1分钟后捞出粉和油菜； 煮粉同时另起煎锅多放一点油，油热后倒入打散的鸡蛋做炸蛋，膨起盛出备用； 把炸蛋剩的油倒进炒锅加热放西红柿丁，翻炒出汤汁； 加螺蛳粉里的螺蛳骨汤包、醋包、辣椒包；加适量热水，加粉和油菜，加酸笋包、木耳包、腐竹花生包，加炸蛋，出锅～

菜谱创建时间：2024-04-22 15:16:27