尖椒牛肉丝

作者： 暖是春天的风

用料

• 牛里脊 300克
• 青红辣椒 各一个
• 小米椒 一个
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 香芹 两棵
• 【腌制牛肉】
• 胡椒粉 适量
• 生抽 少许
• 米酒 少许
• 盐 少许
• 淀粉 一大勺
• 小苏打 一克
• 花生油 适量

尖椒牛肉丝的做法步骤

步骤 1

牛里脊洗净，擦干水分切片在切丝

步骤 2

倒入米酒

步骤 3

少许生抽

步骤 4

胡椒粉

步骤 5

淀粉，盐，小苏打

步骤 6

少许清水，抓均匀，最后加适量花生油锁住水分

步骤 7

腌制一会

步骤 8

准备大蒜，小米椒，生姜丝，青红椒丝，香芹

步骤 9

起锅烧油，热锅凉油下牛肉丝煸炒变色

步骤 10

捞出

步骤 11

再起锅烧油，下大蒜小米椒生姜炒香

步骤 12

倒入青红椒丝炒几下

步骤 13

倒入滑好的牛肉丝翻炒后加少许生油

步骤 14

倒入香芹翻炒断生

步骤 15

即可

菜谱创建时间：2024-04-21 22:33:26