干锅鸡翅

作者： cq叮叮铛铛

自己在家做，简单干净，便宜

用料

• 鸡翅腌料:
• 盐 一勺
• 蚝油 一勺
• 老抽 一勺
• 鸡精 一勺
• 胡椒粉 半勺
• 葱段 两根
• 料酒 适量
• 姜 几片
• 淀粉 一勺
• 鸡翅: 2斤
• 土豆 1斤
• 花椒 2勺
• 姜片 适量
• 葱 一小把
• 蒜 8颗
• 干辣椒段 一把
• 火锅底料 一大块
• 豆瓣酱 一勺
• 白糖 一勺

干锅鸡翅的做法步骤

步骤 1

先上成品～

步骤 2

鸡翅洗干净沥干水分，两边划一刀

步骤 3

用这个大小的勺子，把腌料全部放到鸡翅里

步骤 4

把腌料全部搅拌均匀，腌制20分钟以上

步骤 5

准备好葱，姜，蒜，花椒粒，干辣椒段

步骤 6

再加一勺豆瓣酱，一大勺火锅底料

步骤 7

锅里烧宽油，油温6成热，放腌好的鸡翅炸

步骤 8

把鸡翅炸至金黄捞出

步骤 9

再把切好的土豆条放锅里炸

步骤 10

炸熟至金黄捞出

步骤 11

锅里留少量油

步骤 12

放入葱姜蒜花椒干辣椒炒香

步骤 13

加入豆瓣酱和火锅底料，小火炒匀

步骤 14

放入鸡翅

步骤 15

再放入土豆条

步骤 16

全部翻炒均匀

步骤 17

加入松鲜鲜、生抽

步骤 18

加入白糖

步骤 19

全部翻炒均匀

步骤 20

加入葱绿段

步骤 21

出锅了～

干锅鸡翅的小贴士

鸡翅腌的时间长一点，炸至金黄

菜谱创建时间：2024-04-21 15:45:54