苗苗减脂套餐六：香椿炒鹅蛋➕鸡肉炒蘑菇

作者： ZiYuanMaMa

今天的减脂餐，是专属于春天的美味，我爸爸是一个很会做饭的男人，记得小时候，每次下完雨，爸爸只要没出差，就会带我去林子里采蘑菇，采回来的蘑菇超级鲜，爸爸会切上几片五花肉和蘑菇一起炒来吃，再配上妈妈蒸的大米饭，简直是绝配！印象中，爸爸负责炒菜，妈妈负责做主食，两个人简直是绝配！爸爸去世后，妈妈就很少做饭了，甚至大年三十儿都不包饺子了。因为以前大年三十都是妈妈负责擀饺子皮，爸爸负责包饺子。 老家后院有一排香椿树，每年这个时候，我们都会摘下来炒鸡蛋吃，现摘现吃！今天用鹅蛋炒的，是因为婆婆闺蜜送来的自己家养的鹅下的鹅蛋。

用料

• 鹅蛋 1个
• 香椿 1把
• 蘑菇 1盘
• 鸡胸肉 1块
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 葱 1小段
• 姜 2片

苗苗减脂套餐六：香椿炒鹅蛋➕鸡肉炒蘑菇的做法步骤

步骤 1

鹅蛋洗净备用

步骤 2

姜先切片后切丝

步骤 3

蘑菇洗净焯水、过凉水，备用。

步骤 4

香椿洗净焯水、过凉水，备用。

步骤 5

香椿凉凉后挤干水份，切碎。

步骤 6

打入一个大鹅蛋。

步骤 7

加入适量盐然后迅速搅拌出泡泡

步骤 8

锅中放油，将搅拌好的香椿和鸡蛋一起搅拌倒入烧热的锅中，然后迅速搅拌，至表面金黄就可以啦。

步骤 9

熟鸡胸肉撕成丝，锅中放油、八角、葱丝姜丝炒出香味后，放入蘑菇，生抽，料酒，鸡胸肉，搅拌均匀就可以出锅了。

步骤 10

装入饭盒，带着去上班。

步骤 11

今天的主食是煮玉米。

菜谱创建时间：2024-04-21 15:28:16