不甜的红烧肉

作者： BBBBBBBBOOO

用料

• 梅头肉 一斤多一点
• 料酒
• 姜
• 酱油
• 香叶，肉豆蔻，肉桂，丁香
• 生抽
• 蒜苗 两根
• 辣椒 一把
• 红曲粉

不甜的红烧肉的做法步骤

步骤 1

梅头肉切成块状，冷水下锅（水不用加太多，跟肉齐平即可，方便后面收汁）。加料酒（没料酒用红星二锅头）大火煮，加生姜，肉豆蔻一颗拍碎，肉桂一小片，香叶丁香一起丢进去煮，水开后转小火盖锅盖煮一个小时。加红曲粉，开回大火，加蒜苗辣椒翻炒，收汁结束开吃。

菜谱创建时间：2024-04-21 14:15:30