清炒土豆丝

作者： happy哥的妈咪

用料

• 土豆 1个
• 青椒 1根
• 食用油 适量
• 花椒 20粒左右
• 盐 适量
• 白/米醋 适量

清炒土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆切丝冲洗掉淀粉，青椒切细丝，准备点胡椒。

步骤 2

水里放盐跟油，水开放土豆丝焯水一分钟，捞出过冷水。

步骤 3

锅里放油，花椒加进来，花椒味浓时（大概十几秒吧）捞出丢掉。 ps：喜欢吃蒜的捞出花椒时可以加点蒜末。

步骤 4

下土豆丝大火翻炒2分钟左右。

步骤 5

加入青椒丝、盐翻炒30秒左右，出锅前锅圈淋些白醋或米醋（浅色的就行）。

步骤 6

开胃的清炒土豆丝就好了……

菜谱创建时间：2024-04-21 14:13:41