荠菜肉馄饨

作者： 红色夏日

“城中桃花愁风雨，春在溪头荠菜花”，怎么做都好吃的荠菜给春天开了头～无需过多调味， 荠菜的自己的清香气就足以让人口水横流！荠菜肉馄饨，一口下去，都是春天的气息～

用料

• 馄饨皮 300克左右（可以根据口味增减）
• 荠菜 300克
• 三肥七瘦的五花肉馅 500克
• 料酒 1勺
• 生抽 15克
• 盐 10～12克
• 糖 6克
• 鸡精 2克
• 胡椒粉 2克
• 葱姜水 150克
• 红色夏日葵花籽油 15ml克

荠菜肉馄饨的做法步骤

步骤 1

新鲜荠菜洗净后，焯水切碎备用。随后将葱切段、姜切片放入水里浸泡20分钟，将葱姜水分次倒入肉馅中搅打上劲

步骤 2

在肉馅中加入荠菜搅拌均匀，随后放入红色夏日葵花籽油、盐、生抽、料酒、糖、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀（可以根据个人口味增减调味品）

步骤 3

将馅料放入馄饨皮中进行包制，随后烧一锅水，水开后下入馄饨，煮熟即可

荠菜肉馄饨的小贴士

• 肉馅做好后可以放入冰箱冷藏一两个小时，这样会更加入味。 • 荠菜在焯水时，在水中放入几滴红色夏日葵花籽油，随后捞出过凉水 • 荠菜焯水捞出后，不要控水太过、挤太干 解锁🔒更多「美味春菜」，请持续关注本期的【餐桌上的春天】菜谱系列！ 【寻“大厨”启事！】 分享你做的美食在微博、小红书等平台，并@俄农RUSAGRO，我们将随机抽选「大厨好菜」分享在我们的社交平台哦！ 营养又美味，「红色夏日葵花籽油」更加倍！ 购买方法： • 京东商城搜索【红色夏日】，关注【RUSAGRO食品旗舰店】，我们将有不定期优惠活动 • 淘宝搜索【红色夏日】，进入天猫超市购买

菜谱创建时间：2024-04-20 20:40:50