爆炒花蛤

作者： 蜗嘎嘎

用料

• 花蛤
• 姜
• 蒜
• 小葱
• 小米辣
• 料酒
• 盐
• 海盐
• 无糖椰子酱油

爆炒花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤买来清洗几遍，用水泡2小时以上，水里加海盐让它张口吐沙。

步骤 2

吐好沙以后，好好把壳子搓洗搓洗，能洗下来很多脏东西，再多洗几遍。

步骤 3

处理好的花蛤放到锅里干炒，沿锅边倒一圈料酒下去，等花蛤全部开口以后，捞出再洗一遍。

步骤 4

姜、蒜、小米辣切好，锅里倒油，火大点，油热下姜、蒜、小米辣炒香，然后下花蛤翻炒，加入酱油、盐，继续翻炒一会儿，加入小葱段，再翻炒一会儿，就可以出锅了。好吃～

菜谱创建时间：2024-04-20 15:08:16