三味牛肉干

作者： 意子衿

做了好多牛肉干，三斤牛肉分三次做的，五香、咖喱、孜然的，最后出锅后都搅一块儿了，给了朋友一些，剩下的我们一天就消灭了。

用料

• 牛肉
• 盐
• 料酒
• 红酒
• 糖
• 花椒粉
• 辣椒粉
• 五香粉
• 咖喱粉
• 桂皮
• 花椒、大料、八角、香叶、茴香
• 生抽、老抽

三味牛肉干的做法步骤

步骤 1

主要是调料要放足

步骤 2

牛肉洗净，清水泡三个小时，中间每一个小时洗一次换清水

步骤 3

牛肉切成条，冷水下锅焯开，五分钟后捞出。

步骤 4

牛肉倒到电饭锅里加上面的所有调料。按煮饭键。

步骤 5

煮饭键跳起后，看看，要是肉还有水分再重复一次，四五分看一下，知道肉干就可以了。

菜谱创建时间：2012-12-03 17:36:13