椰奶冻

作者： 快乐学美食_anxg

dy渝儿

用料

• 奶油 100克

椰奶冻的做法步骤

步骤 1

20克吉利丁片提前10分钟泡凉水

步骤 2

椰浆150克

步骤 3

炼乳30克

步骤 4

淡奶油100克

步骤 5

牛奶350克

步骤 6

加热45-50度。不要超过50度

步骤 7

果糖（或者糖浆）30克 所有材料加热45-50度左右，不能超过50度

步骤 8

低于50度。把吉列丁片放入搅拌均匀，至吉利丁融化

步骤 9

步骤 10

倒入碗底冷藏凝固

步骤 11

冷藏一个小时左右

步骤 12

切水果组装

步骤 13

步骤 14

椰浆汤底~ 椰浆40克+140牛奶+炼乳10克搅匀。

步骤 15

适当的浇到碗里

菜谱创建时间：2024-04-20 09:27:37