料汁:一勺生抽,一勺蚝油,少许盐和糖,少许鸡精,一勺淀粉,半碗水搅拌均匀。
三个鸡蛋打散,两个番茄切丁,半个青椒切丁。葱蒜切末,准备番茄酱。
把鸡蛋炒熟盛出备用。油热爆香葱蒜,加西红柿和番茄酱炒出汁,加入鸡蛋,倒入料汁,最后加入青椒,煮熟即可。