素炒米粉

作者： 意子衿

昨天在超市看到有卖干米粉的，理货员说不用煮，开水泡会儿就能吃了，今天试着和各种菜配一起炒了吃，还挺好吃，不过，这种东西是不是和米线一样不能常吃呢？嗯，偶尔一次没关系。 记得多年前很盛行炒米粉的时候，和朋友逛街吃过一次，但一股子地沟油的味儿，到现在记忆犹新，再没在外面吃过一次，好好的美食，让外面的地沟油做糟蹋了。

用料

• 米粉
• 木耳
• 鸡蛋
• 蒜台
• 胡萝卜
• 盐
• 糖
• 小油菜

素炒米粉的做法步骤

步骤 1

米粉用水冲洗一下，放开水里泡三分钟就软了。

步骤 2

炒锅放少许油，鸡蛋炒好盛出备用。

步骤 3

依次放入胡萝卜丁、木耳丁、蒜台丁翻炒

步骤 4

放鸡蛋、米粉翻炒，放盐、少量糖调味。

步骤 5

最后放小油菜炒断生就可以出锅了。

菜谱创建时间：2012-12-03 17:23:15