红枣芝麻面包

作者： 我爱我家_jyd7

看到一个很好的配方，学着做了，根据自家的面粉吸收性做了微调，记录一下方便下次做，简单又美味😋

用料

• 牛奶 180克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 食用油 10克
• 盐 2克
• 高筋面粉 250克
• 红枣 10个剪碎
• 芝麻 适量

红枣芝麻面包的做法步骤

步骤 1

牛奶，酵母，鸡蛋，食用油，盐依次加入盆中用🥢混合搅匀；加入高筋面粉，红枣，芝麻；筷子搅拌差不多成团后盖盖静置20分钟；用手拉拽整理面团（可蘸水避免粘手）后盖盖静置15分钟；重复上一步骤；盖盖醒发两倍大（差不多1个半小时）；取出在案板上简单整理排气（多放面粉可避免太粘）切2份，分别用手摊成薄长方形，然后卷成2个面包，放在铺油纸的烤盘上，盖保鲜膜醒发2倍大（天冷的话可放在烤箱里，大概用时1个小时）；预热烤箱185度10分钟；筛薄粉在面包表面，表面划4-5刀；放入烤箱185度20分钟；取出晾5-6分钟，切片。

步骤 2

表面金黄，底面金黄，也很好切片，完全不回缩

步骤 3

红枣的美味，甜😋

菜谱创建时间：2024-04-20 00:07:32