冷吃牛肉

作者： CHENLU-

用料

• 牛肉 适量
• 干辣椒 适量
• 青花椒 适量
• 芝麻 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量
• 啤酒 一罐

冷吃牛肉的做法步骤

步骤 1

将干辣椒剪条，放入冷水中浸泡片刻。将大块牛肉分解成小块，锅中倒水放入葱姜，水开将小块牛肉入锅焯水

步骤 2

快速焯水后捞出，冷水冲净，改刀成小条状

步骤 3

锅中热油，油冒泡，倒入切好的牛肉条炸干水份至个人喜欢的口感

步骤 4

榨干后，加入改刀的干辣椒、青花椒，倒入适量生抽、盐、鸡精，翻炒片刻

步骤 5

最后倒入小罐啤酒，盖锅盖煮干收汁，撒芝麻拌匀出锅

菜谱创建时间：2024-04-19 17:45:12