牛肉酱

作者： 球姨妈

过年吃不完的香辣牛肉干做牛肉酱，拌饭拌面绝了

用料

• 牛肉干 适量
• 大蒜头 一整个
• 春笋 三根
• 香菇 十几个
• 黄豆酱 两勺
• 豆瓣酱 两勺
• 甜面酱 两勺

牛肉酱的做法步骤

步骤 1

大蒜头切碎

步骤 2

笋焯水后切碎

步骤 3

菇切碎

步骤 4

香辣牛肉干切碎，有辣椒芝麻，就不需要另放了

步骤 5

锅中加油，多放一点，下去蒜末炒香，加入笋丁，菇丁，小火炒

步骤 6

加入两勺甜面酱，两勺豆瓣酱，两勺黄豆酱继续小火炒，酱都是葱伴侣的，超市有卖，其他牌子应该也一样，我没有再加其他调料，这个量的酱做出来不太咸，可以根据自己口味调整，

步骤 7

就是这种小汤勺

步骤 8

加入牛肉粒，继续翻炒一会儿，完成，装在干净的碗里，拌面拌饭吃，一绝

菜谱创建时间：2024-04-19 13:35:40