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佛卡夏的做法

佛卡夏

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夏日冰川真人
尝试过许多种配方,这个最简单,成功率很高,食材也可加点小西红柿和芝士碎,我都没放,只放了猴头菇和土豆,放入烤箱前可以喷一层水效果更好

用料

佛卡夏的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

溶解酵母,再混合剩余食材,翻拌成看不到干粉面团。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一次室温静置30分钟(若室温低于20度,放温暖空间去),顺时针从底部账上翻折3-4圈

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二次室温静置30分钟(若室温低于20度,放温暖空间去),再次翻折1-2圈之后,直接倒进烤盘里 (烤盘垫好烘焙纸,抹层橄榄油)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温发至2倍大(或者30-35度范围发酵40分钟至2倍大),插空排气,撒料。烤箱提前230度预热, 230度烤25分钟左右, (最后5分钟观察到满意颜色就行)

菜谱创建时间:2024-04-19 07:00:20
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