比肉还好吃的凉拌皮蛋

作者： 彭映嘉

最近认识一个非常有意思的小姐姐，她说她们村里全部养小龙虾，收入很可观，什么都可以卖钱，蚂蟥120一斤，龙虾田的黄鳝，泥鳅，螺蛳都有人收购，只要勤快，一个五六十岁的家庭主妇都有十万八万块钱年收入，说她们那里马路边上种满了抛柑树和枇杷树，几十公里全部是果树，没有尽头，还说她们那里的腊肉炖黄鳝，香的流口水，经常听她说各种各样的琐事，觉得自己的生活都没有那么心浮气躁了，她还说这几天做的这个凉拌皮蛋，比肉还好吃，说调得酱汁拌蒸茄子辣椒做凉菜都超级美味，说的我立马也做了一个凉拌皮蛋

用料

• 皮蛋 4个
• 干辣椒粉 20克
• 葱花 5克
• 鸡精 1克
• 蒜蓉 3瓣
• 姜 2克
• 生抽 10克
• 香醋 10克

比肉还好吃的凉拌皮蛋的做法步骤

步骤 1

皮蛋切好备用，不切用筷子戳烂也可以

步骤 2

姜蒜切好备用

步骤 3

皮蛋上面撒干辣椒粉，葱花，鸡精

步骤 4

锅里面放油，把姜蒜炒香

步骤 5

先把热油淋在葱花辣椒上面，香味就出来了，然后把蒜蓉姜倒进碗里

步骤 6

最后放生抽和香醋，虽然简单，真的特别好吃，比饭店二十块一份三个的凉拌皮蛋没得差

菜谱创建时间：2024-04-18 20:42:34