拉丝的芋泥糯米糍

作者： 南方的燕爱好烘焙

蒸出来的芋头孩子不爱吃，家里买的芋头怕浪费了，只能做个她们爱吃的

用料

• 芋头 5只
• 糯米粉 适量
• 开水 少量
• 白糖 两勺
• 碎芝士 300g

拉丝的芋泥糯米糍的做法步骤

步骤 1

将芋头蒸熟，去皮

步骤 2

用擀面杖捣碎（蒸透的芋头很容易捣碎）

步骤 3

往捣碎的芋头里加白糖2勺，爱吃甜的可以多加些，我这是第一次做，尝试着，就没放太多糖

步骤 4

糯米粉加开水搅拌有絮状，这一步糯米粉干一点没关系，我这个水量已经多了，可以再干点

步骤 5

将搅拌好的芋泥加入糯米粉中，揉均匀，这一步最好戴手套，太粘了，等揉均匀之后，如果还嫌粘手，就少量多次的加一些干糯米粉

步骤 6

揉好的面团，揪一块，手掌压扁，包入碎芝士，像做团子一样捏好口，搓圆

步骤 7

将搓圆的团子再压扁

步骤 8

锅中放入适量玉米油，将做好的饼放入，全程中小火

步骤 9

一面大约30秒，两面金黄即可出锅

步骤 10

一口下去，拉丝了。

拉丝的芋泥糯米糍的小贴士

最简单的吃法是蘸白糖，家里有草莓酱，蓝莓酱的也可以蘸，如果芋泥中糖放的不多，不蘸糖吃会有点腻

菜谱创建时间：2024-04-18 09:59:26