斐济果玛芬

作者： houerrrrrrr

摘自my kids lick the bowl ，稍有调整。 本配方可做12个muffins。 这个配方相对于其他斐济果玛芬来说糖油更少，相对健康。

用料

• 斐济果泥 220g➕2个
• 柠檬 1个
• 橄榄油 1/2杯
• 香草精 1茶匙
• 鸡蛋 1个
• 红糖或raw sugar 1/2杯
• 椰蓉 1/2杯
• 低筋面粉 1又1/2杯
• Baking powder 3茶匙

斐济果玛芬的做法步骤

步骤 1

先做湿料： 用一个大碗：斐济果挖出来用压土豆泥的工具压两下成泥，有点颗粒没关系。 斐济果泥加入一个柠檬的皮屑，柠檬汁，油，鸡蛋，香草精，用蛋抽混合。

步骤 2

再做干料： 用一个大一点的盆：均匀混合面粉，baking powder，椰蓉，红糖（我用的raw sugar 觉得更好）。

步骤 3

把湿料和干料混合好，注意不要出筋。然后填满玛芬纸杯，想要玛芬高一点就用10-11个纸杯。 玛芬上面可以放一片斐济果和撒一点红糖做装饰。 烤180度35-40分钟就好了。

斐济果玛芬的小贴士

油不一定要用橄榄油，可以替换其他没有重味的油，油可以适当减一点点，但是这样的话斐济果泥就要多一点最后才不会太干。 不建议减糖，成品已经很不甜了。

菜谱创建时间：2024-04-18 09:39:41