金针菇鸡蛋饼

作者： 蜗牛de厨房

用料

• 金针菇 1小把
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 1小截
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 少量

金针菇鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

食材准备： 金针菇去根，洗净，轻勒出多余水分，切段； 鸡蛋打入碗中，加适量盐和一点黑胡椒粉，搅匀； 胡萝卜去皮，切丝

步骤 2

锅里油热，放入胡萝卜炒半分钟，放入金针菇，炒软炒熟

步骤 3

倒入鸡蛋液，将食材用锅铲整出形状，中小火两面煎至微微焦黄

步骤 4

放菜板上切块，装盘

金针菇鸡蛋饼的小贴士

如果平底锅不便于颠锅翻面，可以煎好一面后，将蛋饼倒在平盘中，煎好的一面在下，再将盘子在锅上反扣，煎另一面

菜谱创建时间：2024-04-17 19:49:14