黄油奶香排包

作者： 琼琼西

一直想做排包，终于试到好用的方子，一次成功，自用记录。感谢为珊妮做面包老师的方子～

用料

• 高筋面粉 420克
• 糖 67克
• 盐 5克
• 奶粉 17克
• 无盐黄油 50克
• 牛奶 156克
• 水 74克
• 鸡蛋 2个全蛋
• 酵母 5克

黄油奶香排包的做法步骤

步骤 1

除了黄油和盐，其他材料混合面包机搅拌10分钟。

步骤 2

室温一发到1.5倍大，不需要2倍大，方便整形～

步骤 3

分割成16份，每份大概53克～滚圆醒面30分钟。赶卷整形成长条型，不超过14cm

步骤 4

烤箱放一碗热水二发至烤盘9分满。预热烤箱170℃，全蛋液加生抽刷表面，170℃烤20分钟，出炉趁热脱模刷黄油～温热装袋保存，常温3天，冷冻15天～

步骤 5

菜谱创建时间：2024-04-17 09:54:26