咸柠檬

作者： 鱼儿美美哒

曾经做了一次咸柠檬，非常成功，保存了五年，现在快吃完了，打算重新做，已经忘了做法了，可以来记录一下这个做法合不合适。会调整。

用料

• 青柠檬 8
• 粗盐 适量

咸柠檬的做法步骤

步骤 1

网上买的青柠檬，但是我到手是黄色的。

步骤 2

瓶子要消毒用开水烫，然后晾干无水无油。柠檬用开水烫几秒捞起来晾干，我晾了一天。晚上回来之后开始切。切的砧板和刀具都是非常干的，无水无油。 一层柠檬，一层粗盐，放到满了就用保鲜膜包起来盖盖子。等待时间的发酵，不用经常去晃动，隔三五天晃动一下，直到盐融化就存放起来。 之前那瓶做了五年。非常成功。忘了是不是这个做法？

步骤 3

一天的样子

菜谱创建时间：2024-04-17 01:37:56