槐花松糕

作者： 冬儿妈

物流的发达，让我们这些南方人吃上了槐花，槐花炒蛋、槐花饺子、槐花烙饼都吃了，现在折腾松糕

用料

• 面粉 300克
• 砂糖(如果不放果干，可以多放糖) 25克
• 牛奶 200~230毫升
• 酵母 3.5克
• 鸡蛋 两只
• 槐花 适量
• 红枣、蔓越莓，葡萄干 80克
• 玉米油 10克

槐花松糕的做法步骤

步骤 1

温牛奶+糖+鸡蛋+酵母搅拌均匀，筛入面粉，顺时针逆时针搅拌出拉丝状，静置发酵两倍大(我们这边天气热，大概就用了30分钟不到)

步骤 2

准备好果干和清洗槐花

步骤 3

模具内涂抹玉米油(方子外)，将三分之一的果干、槐花放和玉米油到发酵好的面粉里搅拌，搅拌好后倒入模具内，将另外三分之一的果干和槐花洒在面糊上，用手轻轻抹平糕体

步骤 4

把面糊放到蒸锅进行二次发酵，也是两倍大，大火上汽蒸20分钟，熄火焖10分钟

步骤 5

出锅，还是比较成功的，但也还是有点缺陷，感觉稍微干了点，下回放湿笼布试试

步骤 6

弹性有，果干我铰太细了，都浮起来了

步骤 7

下次我要试试放牛油，看看会不会更香

菜谱创建时间：2024-04-16 22:54:30