德国传统圣诞节面包——史多伦CHRISTSTOLLEN

作者： 闲的来

用料

• 鸡蛋 1只
• 砂糖 50克
• 盐 3克
• 中筋面粉 250克
• 黄油（融化） 80克
• 牛奶 80ml
• 肉桂粉 一茶勺
• 混合香料‘香精粉’ 四分之一勺
• 干酵母 9克
• 裹入用料
• 杏仁 蜜饯果干 葡萄干 杏仁粉 各50克
• 涂抹用料
• 白兰地酒或黑朗姆酒 30ml
• 融化的黄油 50g 50克

德国传统圣诞节面包——史多伦CHRISTSTOLLEN的做法步骤

步骤 1

揉面10分钟，压扁铺平，裹胸入50g杏仁,50g蜜饯果干，50g葡萄干，50g杏仁粉，28度玻璃盖布发酵1小时，整形后二发30分钟，175度30分钟 准备涂抹面包全身： 白兰地酒或黑朗姆酒 30ml 融化的黄油 50g 最后表面撒大量糖分

菜谱创建时间：2024-04-16 22:54:25