南瓜迷你肠馒头

作者： 包子嘟妈

给孩子吃点粗粮，理由就是这么简单朴实

用料

• 中筋面粉 500克
• 南瓜泥（面粉60-65%） 310克
• 糖（面粉5-10%） 30克
• 酵母（夏4冬8克） 5克
• 猪油（5-10%） 30克
• 泡打粉（面粉不超1%） 3克（可不加）

南瓜迷你肠馒头的做法步骤

步骤 1

皮胚50克，直径是迷你肠2倍

步骤 2

肠中部上面，皮胚开始打6褶

步骤 3

掉头再来6褶，柳叶包法闭合面团，不会就捏紧，内部不要有空气

步骤 4

褶子收下面看不见，搓成细长土豆型

步骤 5

刀片压3条线，破皮不见肠

步骤 6

40度以下发酵至2倍大，上汽蒸8分钟

步骤 7

邻居宝宝吃的抬头纹出来啦

菜谱创建时间：2024-04-16 15:59:02