杂粮果酱蛋糕，一直在做的简单好吃的蛋糕

作者： 凌波小仙

做过一次就爱上了，家人也很喜欢吃，扎实，不虚头巴脑，不太甜，而且能吃饱😆很简单，不用打发鸡蛋，只需要搅匀即可。分享给大家😆不过我一向不喜欢拍过程图，因为一个人，不好操作，又做蛋糕又拍图。大家脑补过程吧。

用料

• 鸡蛋 336克（大概6个）
• 细砂糖 122克
• 盐 3克
• 蓝莓酱/其他果酱 183克
• 低粉 299克
• 泡打粉 8克
• 杂粮粉 34克
• 玉米油 269克

杂粮果酱蛋糕，一直在做的简单好吃的蛋糕的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋、糖、盐、蓝莓果酱或其他果酱放一起低速搅拌至糖化。

步骤 2

加入粉类，搅拌至无干粉状态，分三到四次加入玉米油，继续搅拌，每次都要到面糊将油全部吸收再加下一次。

步骤 3

倒入裱花袋，挤入纸杯七分满，撒上坚果碎（南瓜籽、白芝麻和核桃仁，都是生的）

步骤 4

横着挤一条蓝莓果酱或其他果酱，180/190入炉中下层烘烤25分钟，表面上色即可。做了23个，出炉稍凉点儿我们三人就一人吃掉一个，孩子很喜欢吃，婆婆点名要这款，直接拿走一半。

杂粮果酱蛋糕，一直在做的简单好吃的蛋糕的小贴士

1、杂粮粉可以用全麦粉，也可以用玉米面或者其他杂粮粉。 2、玉米油可以换成橄榄油，我觉得更好吃。 3、可以稍微多烤两分钟，更焦香酥脆，这是个人感觉，仅供参考。 4、表面撒什么坚果都可以，我觉得核桃仁、芝麻、南瓜籽、扁桃仁都很适合。

菜谱创建时间：2024-04-16 15:24:57