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大宇妈妈的披萨的做法

大宇妈妈的披萨

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作者: 竹喧1992
竹喧1992

用料

大宇妈妈的披萨的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

250g水里放入3g酵母溶解搅拌均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高筋面粉350g,橄榄油15g,盐3g放入酵母水中搅拌均匀(面粉也可以用中筋),揉成光滑面团密封静置。我会直接丢进厨师机,后面的折叠就可以省略了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作披萨酱,洋葱、去皮西红柿切成细细的丁

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油热,先扒拉洋葱

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再扒拉西红柿

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不要加水,放番茄酱、糖、盐调味,放凉备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出面团再次折叠,此时面筋开始生成了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

折叠好翻面,再次静置15分钟,进一步生成面筋

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵30分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

双面撒玉米粉

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成三份,从内而外用手拍成圆形

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上下火210度,10分钟

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一层披萨酱,一层芝士

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

任何你爱吃的东西

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再撒一层芝士,5分钟,出炉享用

菜谱创建时间:2024-04-16 14:54:54
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