红烧划水

作者： 配方摘要

用料

• 鱼尾 一条
• 生抽 30克
• 老抽 4克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 味精 1克
• 料酒 10克
• 生姜 一块
• 大蒜 一个
• 水淀粉 半碗
• 猪油 20克
• 开水 一壶

红烧划水的做法步骤

步骤 1

1.鱼尾去脊骨改刀成条状 2.宽油烧至200°将鱼炸至表面焦黄备用 3.锅里倒入猪油，将蒜和姜煸香，倒入生抽老抽料酒糖盐味精(可将所有调料提前勾兑好)烧开后放入鱼尾倒入开水没过鱼。 4.烧10分钟后捞出鱼摆盘，将锅里的汁勾薄芡后浇到鱼身上撒上葱花即可。

菜谱创建时间：2024-04-16 07:54:00