花卷

作者： 西早派

一次醒发的花卷

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 白糖 10克
• 温水 280克
• 盐 适量
• 油 适量
• 葱花 适量
• 胡萝卜 适量

花卷的做法步骤

步骤 1

500克面粉放入、5克酵母粉、10克白糖、倒入温水280克，一边倒水一边搅拌起筋。然后把面团倒出来和面。

步骤 2

和好面，直接把面团擀平，擀薄。

步骤 3

倒点油，涂抹均匀

步骤 4

洒点面粉防粘

步骤 5

洒上盐巴、胡萝卜、葱花

步骤 6

把擀好的面从上往下叠起来。

步骤 7

再切成一段段

步骤 8

用筷子在中间压一下

步骤 9

拿起来，轻轻拉一下，然后顺时针扭一圈，再压下去

步骤 10

压好成型的花卷

步骤 11

40℃的温水，醒发1倍或2倍大。然后冷水下锅，水开蒸12分钟。

步骤 12

蒸好的花卷，Q弹Q弹的。开吃咯啵😄

菜谱创建时间：2024-04-15 21:10:29