减脂也可以吃的西葫芦鸡蛋饼🍳低卡营养快手早餐

作者： 唐草田草田

又来给大家分享早餐啦 之前写过的土豆丝饼挺多人跟做的 https://www.xiachufang.com/recipe/107137161/ 但是很多反馈不容易成形 因为追求的是外焦里嫩的口感 只用土豆丝确实不好定型 加入面粉和鸡蛋会比较容易定型 今天分享的西葫芦鸡蛋饼 是软软嫩嫩的口感 适合减脂期吃的低卡营养早餐 厨房小白也能一次成功 西葫芦换成土豆也可以哦 还可以加入胡萝卜虾仁虾滑哦 配方大约做6个

用料

• 鸡蛋 1个(60g)
• 西葫芦 1条(300g)
• 中筋面粉 40g
• 椒盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量

减脂也可以吃的西葫芦鸡蛋饼🍳低卡营养快手早餐的做法步骤

步骤 1

西葫芦去皮切丝或者擦丝。皮比较老就去皮啦，不老的话不用去皮。 加1勺盐，腌10分钟。

步骤 2

倒掉腌出的水，并且尽量把西葫芦丝的水分攥干。

步骤 3

再加入一个鸡蛋。

步骤 4

加入1汤勺中筋面粉，搅拌均匀，大概1勺40克，用的是舀汤的大汤勺。 没有面粉用玉米淀粉也行。

步骤 5

适当撒一点点椒盐，胡椒粉，盐，搅拌均匀。大概都是半小勺调料勺的样子。 盐不要撒太多，会咸。

步骤 6

平底锅内倒入少许油，减脂期只喷点油是最好。 小火热油，油热以后用勺子舀1勺面糊放入，用勺背压一压会更圆和薄。1勺面糊就是一个饼。 配方大约能做6个。

步骤 7

一面凝固以后就可以翻面煎另一面，煎至两面都有一点焦就可以啦，再煎就要糊了。 煎的时候可以用锅铲压一压，压扁一些更容易熟。 全程小火慢煎，大概一面煎5分钟左右。如果赶时间可以稍微调大一点火，那就要时刻盯着多翻面看看，火大很容易糊。

菜谱创建时间：2024-04-15 12:53:13