自制牛肉酱

作者： 水西_dbnj

用料

• 牛肉 500g
• 盐 少许
• 蒜 2.5个
• 小米辣 若干
• 冰糖 若干
• 黄豆酱 一包
• 香叶 2片
• 茴香 一个
• 大葱 半段
• 油 一碗

自制牛肉酱的做法步骤

步骤 1

大蒜弄成蒜泥，小米椒切碎（也可不放）

步骤 2

牛肉切成肉丁

步骤 3

准备一包黄豆酱

步骤 4

热锅倒油，放入香叶、茴香、大葱煸香捞出，放入蒜泥及小米椒辣椒末（不爱吃辣的可以不放辣椒末）

步骤 5

蒜泥变色倒入牛肉丁翻炒

步骤 6

牛肉丁变颜色后，等牛肉丁炒干水份如上图，盐少于（尽量少放，黄豆酱一般都比较咸），放入冰糖继续翻炒等冰糖融化后再倒入黄豆酱，继续翻炒2分钟左右调味料关火

菜谱创建时间：2024-04-14 22:47:01