高蛋白的鲍鱼花螺鸡翅煲

作者： 老方额半夜灶披间

天气时冷时热，变化多端，要多摄入点蛋白质加强体制。这个菜也是小视频平台经常看到的，就趁机做一下。

用料

• 鸡翅
• 鲍鱼
• 花螺

高蛋白的鲍鱼花螺鸡翅煲的做法步骤

步骤 1

原料：鲍鱼，鸡翅，花螺

步骤 2

鲍鱼还是让摊主杀好，用刷子把鲍鱼黑色部分刷干净，去掉内脏和嘴巴，然后开花刀备用。花螺先用盐搓洗一下，然后放在盐水里吐沙，养半天。鸡翅纵向用厨房剪刀一剪二，冲洗干净后用厨房纸吸干水份，然后放米酒（料酒），薄盐生抽，白胡椒粉，蚝油，少许淀粉抓拌均匀后腌制一会。再准备一点姜、蒜头、干葱头（一切二），再调一个料汁，放薄盐生抽、一点点老抽、糖、蚝油、白胡椒粉、料酒、淀粉搅拌均匀就好。

步骤 3

把吐好沙的花螺放在锅里，倒上冷水，加上姜片、葱结、料酒。

步骤 4

开大火烧开后把鲍鱼下锅也汆烫一下。

步骤 5

然后把花螺和鲍鱼捞出沥干备用。

步骤 6

拿一个平底锅，烧热后放少许油，把腌制好的鸡翅先下锅煎一下。

步骤 7

一面煎到焦黄后翻面也煎到焦黄后关火备用。

步骤 8

拿一个砂锅，烧热后放油把大蒜、干葱、姜先煸炒一下。

步骤 9

等煸炒出香味了就把鲍鱼、花螺先下锅翻炒一下。

步骤 10

再放入鸡翅翻炒一下,然后把料汁下锅，加盖开中火煮5分钟。

步骤 11

然后开盖开大火收一下汁，撒上葱花和椒圈点缀一下就可以出锅了。

步骤 12

这一锅高蛋白下去身体肯定棒棒的。

菜谱创建时间：2024-04-14 22:20:18