辣子油（油泼辣椒面）

作者： 果味果冻琴

家里平时吃辣子比较费，平时都是用热油浇一下，吃着不香，今天做个香香的辣椒油，天气马上热了，用这个辣椒油可以调凉菜，拌凉皮，也可以直接夹馍吃，美味的很

用料

• 葱 适量
• 辣椒面 半斤
• 盐 一小勺
• 姜 三片
• 蒜 两瓣

辣子油（油泼辣椒面）的做法步骤

步骤 1

（材料图忘记拍照了）准备葱 姜 蒜 香菜 萝卜（有洋葱可以放点洋葱更香，我是刚好家里没有了，放了点萝卜😀），先将这些放入锅中炸至微黄，再放入花椒 八角 茴香，继续炸，全程中小🔥，防止炸糊！炸焦！

步骤 2

炸好之后把料头捞出来，

步骤 3

又忘记拍照了，准备辣椒面，里边放点盐，糖，一把白芝麻，热油分次淋入！（注意:油温过高的话可以稍微放凉一点，不然辣椒面就炸糊了，很难吃！这时候注意放到小孩不容易够到的地方，此时的辣椒油很危险）

菜谱创建时间：2024-04-14 14:44:22