香椿—— 洗净
开水, 焯一下准备好的香椿,10秒,变成翠绿色, 控水。
准备面糊———— 把鸡蛋 、玉米淀粉 、马铃薯粉、 面粉放到一个盆里,加入鸡蛋和适量的水调匀 。调成酸奶一样的稠度,放入五香粉、盐 、备用。
将控好水的香椿放到面糊里,均匀裹住面粉糊。
将裹好面粉糊的香椿放入热油锅里 ,开炸 😂注意别被油溅到。。一道美味的香椿鱼 就做好了,成品色香味俱全。