黄瓜炒虾仁🦐(樱花虾)

作者： 烹饪玩手

黄瓜是春夏季，百姓餐桌上必备的一道凉拌菜。虾仁选用了野生活体樱花虾剥出的新鲜虾仁。两种食材的巧妙搭配，鲜香利口，回甜脆爽。烹饪方便快捷且简单，喜欢的厨友朋友可以尝试一下。

用料

• 黄瓜 2根
• 虾仁(樱花虾) 200克
• 鸡蛋 3个
• 料酒 2小勺
• 白胡椒粉 少许
• 葱花 少许
• 盐 适量
• 味素 少许
• 食用油 适量

黄瓜炒虾仁🦐(樱花虾)的做法步骤

步骤 1

樱花虾仁去除虾线，冲洗干净，挤干水份，2小勺料酒、少许白胡椒粉，抓拌均匀。

步骤 2

黄瓜去除籽，在炒制的过程中不易出水，改刀切小块。

步骤 3

打3个鸡蛋碎，先把鸡蛋碎打散炒好。

步骤 4

锅中底油煸炒葱，虾仁入锅，大火快速翻炒2分钟断生。

步骤 5

虾仁断生后，将黄瓜、鸡蛋，倒入锅中，大火快速翻炒均匀，调盐度、味素，抄拌均匀即可出锅。

步骤 6

全程4-5分钟就可出一道菜，方便快捷。

步骤 7

活虾剥出的虾仁，Q弹回甜，加上脆爽的黄瓜，香嫩的鸡蛋，特别适合孩子吃。

菜谱创建时间：2024-04-14 06:42:15