番茄排骨加土豆

作者： mefish蜜鱼

（图片随便搜的，顾着吃，没拍…）

用料

• 排骨 两斤
• 西红柿 四五个
• 土豆 2个
• 生抽 一勺
• 盐 适量
• 姜 三片
• 啤酒 半罐

番茄排骨加土豆的做法步骤

步骤 1

排骨切块洗净，生抽蚝油十三香抓拌腌制一下排骨 姜片爆锅，排骨放入，生煎至表面变色变熟，夹出排骨备用，油锅保留不用洗。

步骤 2

西红柿切小块，用味道浓郁的品种三五个小的即可，我用的是丽妃蜜水果番茄，四个就足够浓郁。不需要额外加番茄酱。 想要拌饭吃的话，可以先开水烫番茄去皮再切块加工，口感会好一些。 番茄倒入刚才没洗的油锅，按压翻炒，加入一罐啤酒，大火熬煮，加入排骨。 盖上锅盖焖煮，看水分和排骨情况可以加点热水添汤炖

步骤 3

这时候可以开始给土豆去皮切块，切好后倒入锅中，加适量盐。 大概15-20分钟后，汤汁收好，可加入香菜，也可不加。

菜谱创建时间：2024-04-13 22:24:25