全网首创，自制蓝莓奶酪

作者： 莓果提拉米苏

这个菜谱的灵感源于一次打失败的奶油，我本来想做一个蓝莓奶油的，结果奶油打过头了，加了点蓝莓酱，再加点自制马斯卡盆奶酪就变成了蓝莓奶酪了。

用料

• 奶油 500克
• 蓝莓酱 适量
• 白醋 一勺
• 水 一克

全网首创，自制蓝莓奶酪的做法步骤

步骤 1

先把奶油打成渣渣（天气热容易打）

步骤 2

奶油或纯牛奶煮至70到80度左右，不用腹疼的热度，加入10毫升左右的柠檬汁

步骤 3

加入后煮3分钟左右（必须不停搅拌）

步骤 4

然后把冷冻1小时以上的马斯卡盆奶酪加入打成渣渣奶油里

步骤 5

这时候你可以过滤，或者选择继续用打蛋器打到奶油，全都吸附在打蛋器上

步骤 6

包入保鲜膜，放入冰箱随吃随用

步骤 7

也可以在奶油中加入蓝莓酱。

全网首创，自制蓝莓奶酪的小贴士

1，蓝莓奶酪适合在夏天做（为了方便翻车） 2，蓝莓奶酪可以用于贝果，奶油蛋糕装饰等

菜谱创建时间：2024-04-13 14:55:34