葱油面

作者： 热心市民黄甜甜

1. 葱叶切段（只要葱绿不要葱白）。 2. 锅里加油（刚好平齐葱叶），加入葱叶小火慢炸、适当翻搅，至葱叶呈现棕黄色并且变得焦脆，捞出葱叶。 3. 凉一下葱油，加入调料（生抽老抽蚝油白糖混合均匀），小火加热至冒小泡即可。 4. 多余的葱油装盒密封，冷藏保存。可吃一个月。 备注： 1. 秘诀就是葱要多，才够香。 2. 葱油一定凉一下再加调料，防止溅伤。 3. 调料的比例大概是生抽：蚝油：老抽：白糖＝5：1：0.5：1，看个人口味适当调整就好。

用料

• 小葱 一大把
• 食用油 适量
• 混合调料（生抽、老抽、蚝油、白糖） 适量

葱油面的做法步骤

步骤 1

炸葱油

步骤 2

加入混合调料

步骤 3

两大勺葱油拌两块面饼，刚好！

菜谱创建时间：2024-04-13 13:46:50