超简易的半熟芝士蛋糕

作者： Wendy-228

花里胡哨的小朋友最近吵着要吃芝士蛋糕，偷个懒来简易的芝士蛋糕

用料

• 鸡蛋 2只
• 牛奶 100毫升
• 白砂糖 30克
• 芝士 5片
• 低筋面粉 35克

超简易的半熟芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

第1步准备材料，两个鸡蛋蛋清分离（我的鸡蛋是从冰箱拿出来的，所以蛋白不需要放冰箱冷藏）

步骤 2

牛奶加芝士小火融化

步骤 3

芝士化开搅拌均匀后冷却

步骤 4

冷却后加入蛋黄搅拌均匀

步骤 5

过筛低筋面粉

步骤 6

搅拌至无颗粒状态

步骤 7

蛋白分三次加砂糖打发至大弯钩

步骤 8

混入一半的蛋白霜拌均匀

步骤 9

最后倒入蛋白霜全部混合

步骤 10

准备了这种模型底部一定要包严实，加油纸围边会更好定型，倒糊的时间可以先预热烤箱

步骤 11

不需要倒太满，我这些倒的有点满了

步骤 12

水浴烤法，上下火150度，烤35分钟，焖一会再拿出来不容易回缩

步骤 13

装太满烤的时候会溢出来

步骤 14

刷点蜂蜜水更亮色

步骤 15

出炉干掉了2个

步骤 16

掰开是这样绵密状

菜谱创建时间：2024-04-12 23:29:31