猪肝炒洋葱

作者： 渺渺平芜

家里只剩下洋葱了，刚好用来炒猪肝，荤素搭配，吃饭得劲！

用料

• 猪肝 一斤
• 洋葱 一个
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 姜 适量
• 青椒 适量
• 生抽 适量
• 泡酸辣椒 喜欢的可以多放，这东西增香，能压住猪肝腥味

猪肝炒洋葱的做法步骤

步骤 1

在四川，猪肝属于一锅成菜，配料切好后，都是和猪肝混在一起（猪肝要提前放点盐，料酒，淀粉腌制一会儿）

步骤 2

烧热油，依次放入豆瓣酱和酸辣椒，炒出香味后，把猪肝及配料一起倒入，快速翻炒，免得粘锅，中途尝尝咸淡（猪肝码料是会放点盐）

步骤 3

炒熟就可以出锅了，好吃又下饭的猪肝炒洋葱出锅。

菜谱创建时间：2024-04-11 23:58:10