🍰肥嘟嘟的芒果毛巾卷｜带来超大满足感！🍰

作者： 小草Tony

🍰超大满足感来自于芒果毛巾卷的丰富口感和香甜味道。清新的芒果香甜交织着香滑的奶油，吃起来口感丰富。让人陶醉于这美妙的味觉盛宴。🍰

用料

• 饼皮: 每张60克
• 全蛋液 150克
• 糖粉 28克
• 低筋面粉 50克
• 牛奶 290克
• 无盐黄油 30克
• 奶油馅料:
• 淡奶油 500克
• 韩国幼砂糖 40克
• 芒果 1个

🍰肥嘟嘟的芒果毛巾卷｜带来超大满足感！🍰的做法步骤

步骤 1

🍰肥嘟嘟的芒果毛巾卷！带来超大满足感！🍰

步骤 2

🍰制作步骤请参考下方图片备注文字顺序。

步骤 3

🍰蛋糕配方

步骤 4

1.将饼皮食材称好备用。 2.把糖粉过筛到全蛋液中。

步骤 5

3.搅拌至看不到糖粉状态即可。 4.把低筋粉过筛加入。

步骤 6

5.先低速后高速，搅拌至完全均匀。 6.加入牛奶。

步骤 7

7.先低速后高速，搅拌至完全均匀。 8.将黄油加热后，倒入面糊。 （隔水加热或微波炉加热均可。）

步骤 8

9.先低速后高速，搅拌至完全均匀。 10.将面糊过筛。 （可多过筛几遍，将颗粒全部过滤掉。）

步骤 9

11.用保鲜膜贴面封住面糊晾凉备用。 12.准备好电陶炉、8寸22厘米平底锅、测温枪、晾网。

步骤 10

13.预热锅底130度左右。 14.倒入面糊60g左右，转动平底锅，使面糊均匀铺满锅底。 （喜欢吃薄一些的饼皮，可以倒入30g左右面糊。）

步骤 11

15.140度中火加热至饼皮起小气泡，用手指触碰不沾手，即可出锅。 16.将饼皮倒扣在晾网上晾凉。

步骤 12

17.准备好电动打蛋器、淡奶油、韩国幼砂糖、芒果丁。 18.将韩国幼砂糖加入淡奶油中。

步骤 13

19.用电动打蛋器打发淡奶油。 （先高速后低速打发淡奶油，注意不要打过造成油水分离。） 20.打发好的淡奶油要有一定的支撑。

步骤 14

21.将三张饼皮光面朝下叠放。 22.在饼皮中间均匀涂抹打发好的淡奶油。

步骤 15

23.均匀撒上芒果丁。 24.将两边向中间折起。

步骤 16

25.将饼皮慢慢卷起。 26.卷好后放冰箱冷藏30分钟以上定型。

步骤 17

27.用锯齿刀从中间切开毛巾卷。 28.一起和家人朋友分享吧。

菜谱创建时间：2024-04-10 15:24:18