曲奇饼干

作者： 海绵宝宝不愿到人间吃烤鹅

酥酥脆脆，满口留香，0失败的曲奇饼干。一份材料大约可以制作16块饼干哦。

用料

• 无盐黄油 70克
• 糖粉 40克
• 牛奶 30克
• 玉米油 30克
• 低筋面粉 120克
• 玉米淀粉 20克
• 盐 0.5勺

曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

将烤箱预热至150℃，准备一个小碗加入30克玉米油，30克牛奶，搅拌至乳化备用

步骤 2

70克黄油块室温软化，放入插有搅拌棒主锅，加入40克糖粉，0.5小量盐，盖上锅盖不需要量杯盖，以10秒/正转3.5打发

步骤 3

利用刮刀棒将食材刮至锅底，盖上锅盖不需要量杯盖，以10秒/正转3.5打发，将食材刮至锅底，盖上锅盖不需要量杯盖，以10秒/正转3.5再次打发，将食材刮至锅底，倒入搅打好的奶油混合物，盖上锅盖不需要量杯盖，以15秒/正转3.5打发

步骤 4

利用刮刀棒将食材刮至锅底，盖上锅盖不需要量杯盖，以15秒/正转3.5打至发白细腻顺滑即可，加入过筛的120克低筋面粉，20克玉米淀粉，盖上锅盖不需要量杯盖，以10秒/正转3.5混合，拔出搅拌棒，将锅壁上的干粉利用刮刀棒搅拌均匀

步骤 5

取出面糊，装入带有八齿花嘴的裱花袋中，挤出喜欢的形状，放入预热好的烤箱150℃烘烤26分钟

步骤 6

取出曲奇饼干，放在凉架上放凉，即可享用美味

菜谱创建时间：2024-04-10 14:25:13