鲜虾卷？我也不知道叫它什么

作者： 鴕鳥

就是突发奇想做了一下，真的好吃

用料

• 虾 15只左右
• 盐 2克
• 鸡精 约1克也可不放
• 蛋清 1－2个（过敏可不放）
• 淀粉 3克左右
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 海苔碎 适量
• 沙拉酱 个人觉得搭配亨氏千岛好吃

鲜虾卷？我也不知道叫它什么的做法步骤

步骤 1

鲜虾剁碎或者打碎，放盐搅拌上劲…一定多搅拌到盐激发出虾的粘稠度。。懒得话也可以差不多就行啦，准备胡萝卜切丝煮熟，剁碎。

步骤 2

加入其它所有调料，和海苔碎，芝麻继续搅拌均匀。

步骤 3

胡萝卜切丝煮熟，剁碎继续搅拌一下

步骤 4

把喜欢卷里面的食材切长细条。

步骤 5

菜板倒点油，用菜刀轻轻推开，菜刀两面弄，都沾点油。

步骤 6

拿出一团之前的虾泥，用菜刀抹平。

步骤 7

放上喜欢的条条。。

步骤 8

用菜刀从一面慢慢卷起来，翘起到另一面。直到形成一个卷卷。

步骤 9

大概能卷出四个左右，因为有一个试着煮水，翻车了，全散开了，又试着煎了，嗯嗯。。很成功。。

步骤 10

一定中小火煎，防止外面糊了。里面没熟！看到下面变色轻轻推下，确定定型了，翻面。

步骤 11

两面煎熟出锅，挤上喜欢的沙拉酱！开动！

步骤 12

我用的亨氏千岛沙拉，美味！

菜谱创建时间：2024-04-10 11:07:46