Q弹劲道的麻薯

作者： 微信用户_iwkI

自己试做了5、6次，终于做成功了，之前的要不出炉就扁了，要不不是空心的，要不底下焦了，做出来没人吃

用料

• 麻薯预拌粉 220g
• 鸡蛋 80g大个点的1只即可
• 牛奶 75g
• 盐 1g
• 黄油 45g
• 芝麻 5g或随喜多放少放都可

Q弹劲道的麻薯的做法步骤

步骤 1

先把上方除黄油，芝麻的食材全部混合揉开，黄油可提前在室温下软化，再加入到揉开的面团中，揉4到5分钟，揉成光滑的面团，再加入芝麻揉均匀即可。记得带一次性pvc手套揉哈，要不然会粘到你怀疑人生哈。忙着揉面忘记拍照了📷

步骤 2

用小称把揉好的面团分一下，我这个一个30g，分好后，均匀的放在不粘烤盘或放烤盘上垫的油纸上面，每个之间隔开一点。

步骤 3

我家是格兰士烤箱，温度比海氏的风炉烤箱要高一点点，温度根据自已烤箱的温度来调整哦，烤箱170度预热5-10分钟，进炉前喷一点水在小面团上，这样裂纹会很漂亮，放中间层开烤。

步骤 4

上火170度，下火150度，45分钟，最后10分钟可观察下麻薯的上色情况，觉得黄了可以上火调到150度继续烤。

步骤 5

到时间了，记得拿出来晾凉哈，不拿出来烤箱里温度下降麻薯可能会扁掉，这是刚出炉的麻薯，底部形状也很漂亮，还是空心的

步骤 6

味道很不错，我加了点蔓越梅，有点点酸酸的味道。

菜谱创建时间：2024-04-10 08:43:53