蘸鞋底儿都好吃的酱汁~酱汁烤羊排❤️❤️

作者： 柠檬糖与富贵喵

这个酱汁沾鞋底都好吃！！烤羊排是比较肥的，但是烤完之后能达到羊排肥而不腻。爱了爱了

用料

• 叉烧酱 2勺
• 耗油 2勺
• 羊排 500克
• 辣椒粉 1勺
• 葱 半根
• 姜 4-5片
• 花椒 1把
• 料酒 3勺

蘸鞋底儿都好吃的酱汁~酱汁烤羊排❤️❤️的做法步骤

步骤 1

羊排🐏冷水下锅，冷水下锅，冷水下锅。重要的事说三遍😁

步骤 2

500克羊肉冷水下锅。羊排我切了小块儿。可切可不切，看锅的大小。

步骤 3

倒入葱段(半颗葱切段)，姜片(4片)，料酒3勺，花椒一把(10-15粒)。

步骤 4

大火烧开，把灰色的沫撇干净，小火炖35分钟。

步骤 5

如图炖好的样子，把羊排捞出备用。

步骤 6

注意，羊排需要放置一段时间(5-15分钟)，让他自然冷却，好让油脂把水分封在羊肉里。这样羊排烤起来会很水嫩。

步骤 7

酱汁:2勺耗油➕2勺叉烧酱➕1勺辣椒粉，搅拌均匀。

步骤 8

酱汁倒入自然冷却的羊排里，让羊排充分裹满酱汁。别忘了用筷子戳一下羊肉，让它更入味儿，腌制15分钟以上。

步骤 9

烤箱200度预热5分钟，放入腌制好的羊排，用空气炸锅模式200度5分钟。我的羊排是比较肥的，但是烤完之后能达到羊排不腻。绝绝子酱汁。

菜谱创建时间：2024-04-09 21:34:22