吐司🍞～奶香椰蓉吐司

作者： Yuki-Jumbo

孩子🧒说周五学校要春游，希望我能够给她们做点吃的带去和大家一起分享……准备食材的时候突发奇想💭先给孩子们椰蓉吐司🍞来一波热热身吧😏 做了很多很多很多次（真的快数不清了）的椰蓉吐司，每次都忘记拍照📷，想着光写个方子留着用也行，就这都是懒癌犯了，所以一直拖拖拖

用料

• 吐司🍞
• 高筋面粉 250克（没办法，这个数字不喜欢的话你就多少点儿也不影响）
• 牛奶 140克
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 20～30克（看你喜欢）
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 黄油（这是吐司里的）🧈 50克（没办法，我们都喜欢吃黄油吐司）
• 🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰
• 椰蓉馅料
• 黄油（这是椰蓉料里的） 35克
• 椰蓉 50克
• 白砂糖 10克（不想吃太甜）
• 鸡蛋 1个

吐司🍞～奶香椰蓉吐司的做法步骤

步骤 1

这里没图🤷‍♀️，制作吐司面团的过程简略文字如下 ～将面团材料除了黄油、‼️酵母‼️以外的全部混合，揉面光滑后加入黄油继续揉面 ～揉至面团光滑有弹性，能够拉出是手套膜（拉开有锯齿呀这些都不用太在意） ～揉好的面团放在室温下盖保鲜膜醒面（醒面这个过程那就醒个个把小时吧） ‼️这一步醒面很重要，它能弥补你揉面手套膜不优秀这一 ～接下来加入酵母，揉揉揉，感觉都揉进去了那么你离成功🍞就很近了

步骤 2

醒面的时候，别闲着，把椰蓉馅先准备好 ～黄油室温软化（方便你和稀泥😏） ～软化好的黄油里加入椰蓉、白砂糖、鸡蛋一个 混合好，放在一边备用就行 这里重点来说说白砂糖： 方子里我只写了10克，因为现在先生要少吃糖，所以我们就在方子里减了量，不过我觉得这个量味道也是不错的，如果喜欢甜味的可以加到30克没问题的

步骤 3

将和好的面擀成长方形，图片上的尺寸大概是35*35 今天下手有点狠，擀的有点大了😏

步骤 4

把提前准备好的椰蓉馅料均匀的涂抹在擀好的面上

步骤 5

如图卷起来

步骤 6

如图，从中间切开

步骤 7

是时候展现你扭麻花的功底了 尽量让切口面朝上

步骤 8

如图，整形后放入吐司🍞盒🗃️ 烤箱发酵 或者发酵箱（当然了，有发酵箱肯定要用咯）

步骤 9

吐司🍞发酵8～9分满取出来（之前忘了拍照了，塞入烤箱烤了几分钟想起来补拍的） 烤箱设定：上火170、下火180 吐司放最底层 开启工作，大概40分钟 中间观察👀，如果不喜欢表面太脆硬的，上色后可以加盖锡纸

步骤 10

出炉后，晾网上放凉 这样的黄金椰蓉大吐司🍞谁不爱呢 放凉后，切片吃、撕着吃都美味无敌

菜谱创建时间：2024-04-09 21:32:02