家常水煮鱼片

作者： Yang妈妈

微辣快手菜，很适合嘴馋的时候吃😀

用料

• 草鱼 半条

家常水煮鱼片的做法步骤

步骤 1

草鱼去骨，鱼肉片成鱼片加盐抓洗干净。 鱼片约400克，加3小勺玉米淀粉.1克盐，1勺料酒，适量黑胡椒碎，一个鸡蛋清抓均匀备用

步骤 2

热锅冷油放入鱼骨头和姜片翻炒煎至微黄

步骤 3

倒入适量开水，加1勺郫县豆瓣酱

步骤 4

5克白糖

步骤 5

2勺生抽和少量盐

步骤 6

大火烧开煮沸腾后继续炖煮5分钟，再把煮熟的鱼骨头捞出盛入碗中

步骤 7

锅内汤汁煮沸腾后放入鱼片，鱼片放入后不要翻动，轻轻晃动锅，让鱼片全部煮熟

步骤 8

鱼片个汤汁全部盛出，表层放上姜片和葱蒜

步骤 9

淋上适量热热的油

步骤 10

上桌开吃吧

菜谱创建时间：2024-04-09 20:23:11